APOSTOLES Apóstoles Palo Cortado VORS, 20.5º, 750 ml

APOSTOLES Apóstoles Palo Cortado es un vino de Jerez de crianza prolongada, presentado como VORS y elaborado con Palomino y Pedro Ximénez. La ficha destaca su color ámbar oscuro, sus aromas frutales y sus notas de caramelo y madera madura, con un final descrito como largo y suave.

De un vistazo

La ficha declara una mezcla de 87 % Palomino y 13 % Pedro Ximénez, con crianza descrita de unos 12 años por separado y otros 18 años en la solera Apóstoles.
Perfil de cata declarado: ámbar oscuro, aromas frutales y notas de caramelo y madera madura.
Se recomienda para foie gras, patés, quesos y carnes rojas.

Precio

68,92 €Ahorra 15%

Precio de referencia: ~~81,08 €~~

Precio comprobado: 13 nov 2026

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Se suele comprar junto con

Matusalem Oloroso Dulce muy Viejo - Vino D.O. Jerez - 750 ml

85,00 €

Ventajas y desventajas

Ventajas

La mezcla de dos variedades y la crianza descrita ofrecen un perfil más específico que un vino de una sola variedad.
La ficha aporta detalles de elaboración y una recomendación de maridaje útil para planificar el servicio.

Especificaciones técnicas

8 especificaciones

Datos del vino
Tipo	Vino D.O. Jerez
Graduación alcohólica	Graduación: 20.5º
Capacidad	Capacidad: 75CL
Variedades	87% PALOMINO Y 13% PEDRO XIMENEZ
Clasificación declarada	Dados sus más de 30 años este vino está catalogado como VORS.

Elaboración y crianza
Proceso y envejecimiento	Tras envejecer por separado durante más o menos 12 años, las dos variedades de uvas se mezclan y entran en la Solera de Apóstoles donde pasará otros 18 años.

Servicio y perfil
Notas de cata	NOTAS DE CATA Pablo Cortado puede ser descrito con un Amontillado en la nariz, y como oloroso en la boca. Además, en este Palo Cortado nos encontramos añadida la influencia de la uva de Pedro Ximenez. Ámbar oscuro es su color, y concentra aromas frutales. Es un vino complejo, homogéneo e intenso, con notas de caramelo y madera madura, con un largo y suave final. Más de 30 años crianza le dan a este viejo Palo Cortado un espectacular concentración.
Recomendación de servicio y maridaje	SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente. Perfecto para acompañar foie gras, patés, quesos y carnes rojas.

Qué saber antes de comprar

Detalles de la ficha que conviene confirmar

La información de servicio no coincide: una indicación propone servir a temperatura ambiente y otra recomienda servir ligeramente frío. La ficha también alterna entre más de 30 años de crianza y una secuencia de unos 12 años más 18, y presenta porcentajes y variedad de uvas con cierta inconsistencia en otra sección. Conviene confirmar qué descripción corresponde a esta botella concreta.

¿Para quién es?

Menos adecuado para

Quienes prefieren vinos de baja graduación, ya que la graduación indicada es de 20.5º.
Quienes necesitan una temperatura de servicio inequívoca sin consultar antes cuál de las recomendaciones contradictorias aplicar.

APOSTOLES Apóstoles Palo Cortado VORS, 20.5º, 750 ml · foto 2 — Foto adicional del producto 2

Opiniones de clientes en Amazon

4,8 / 5 · 11 valoraciones

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La valoración agregada disponible es favorable, con puntuaciones registradas de cuatro y cinco estrellas. La muestra es pequeña y no hay comentarios cualitativos disponibles, por lo que no permite identificar qué aspectos del vino gustaron ni confirmar experiencias concretas. Para decidir, resulta más útil atender al perfil y a la graduación que declara la ficha.

Preguntas frecuentes

¿Qué uvas se indican para Apóstoles Palo Cortado?

La ficha del producto atribuye a la mezcla un 87 % de Palomino y un 13 % de Pedro Ximénez.

¿Cómo se recomienda servirlo?

La información es contradictoria: una sección indica temperatura ambiente y otra ligeramente frío. Conviene confirmar cuál es la recomendación aplicable a esta botella.

¿Con qué platos se recomienda?

Se menciona para foie gras, patés, quesos y carnes rojas.